二代目 和風総本家

二代目 和風総本家

毎週(木)夜9時から

番組内容

和の心を重んじ、日本に関する様々なことを取り上げる「和風総本家」。“和風総本家の二代目”こと跡取り息子?鈴木福くんと視聴者の皆さんへ「ニッポンの良さを伝える?語り継ぐ」という目線で、モノ作りの職人さんを始め、様々な日本の良さを紹介します。

2020/1/30(木)夜9時から
「あったか港食堂24時~冬の北陸編~」

福井?石川?富山の北陸3県の港食堂で働く人々や、港食堂を支える漁師たちの一日に密着!新鮮でおいしい料理の陰には様々な苦労や工夫がありました。登坂淳一がリポート。

地の魚介を使った新鮮でおいしい海鮮料理を手ごろな値段で食べられる港食堂。港食堂を支える人々の知られざる苦労に迫ります。石川県能登半島では日本海の波が打ち付ける岩場で、命がけで海苔の採取をする女性たちを登坂淳一がリポート。天然海苔を使った絶品料理もご紹介。福井では身も心も温まる、あら汁が人気の行列店や越前カニの名店に潜入!富山ではブリの定置網漁に密着します!

出演者

萬田久子
東貴博
鈴木福

司会:前田吟

ゲスト:登坂淳一

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